FIESP e SENAI-SP apresentam soluções de crédito e inovação para o setor de panificação na FIPAN 2026

Empresários e profissionais tiveram acesso a orientação sobre crédito, palestras e aulas demonstrativas para fortalecer os negócios e a produção

A Fiesp e o Senai-SP levaram à FIPAN 2026 uma programação voltada ao fortalecimento do setor de panificação. Empresários e profissionais puderam conhecer as ações desenvolvidas pelas duas entidades para aumentar a competitividade do segmento. Considerada a maior feira de negócios da América Latina sobre o tema, o evento ocorreu entre os dias 21 e 24 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo.

"A panificação é uma indústria vibrante e essencial, que combina o charme da nossa cultura popular de frequentar uma padaria com o que há de mais moderno no mundo em inovação, tecnologia e eficiência energética. Uma feira como a FIPAN demonstra a força e a união de um setor altamente organizado, competitivo e fundamental para a geração de empregos e para o desenvolvimento do país", disse Paulo Skaf, na abertura da feira.

Gestão empresarial

Para quem desejou fortalecer ou expandir o negócio, um dos destaques da participação da Fiesp foi o espaço dedicado ao crédito empresarial, que reuniu representantes de instituições financeiras para um atendimento personalizado, apresentação de linhas de financiamento, orientação para empresários sobre as melhores alternativas de investimentos e simulações de crédito para aquisição de máquinas e equipamentos.

Com uma programação voltada à gestão empresarial e aos negócios, a Fiesp, o Senai-SP e o Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de São Paulo (SAMPAPÃO) promoveram uma ação integrada que reuniu palestras sobre finanças, marketing digital, reforma tributária e estratégias para ampliar a competitividade e a sustentabilidade dos negócios.

Entre as soluções oferecidas ao setor de panificação, o Senai-SP disponibiliza consultorias voltadas ao aumento da competitividade industrial, que proporcionam ganhos médios de 37,9% em produtividade e redução média de 18,6% no consumo de energia das empresas atendidas.

Aulas demonstrativas

O Senai-SP também levou à feira uma série de aulas demonstrativas conduzidas por instrutores, que apresentaram, ao vivo, técnicas no preparo de focaccia, fermentação natural, pão de batata-doce, massa choux, savarin, aplicação de enzimas em panetones e o desenvolvimento de novos alimentos.

Com mais de 28 mil matrículas por ano na área de alimentos, o Senai-SP forma profissionais para atender às demandas da indústria e do setor de panificação por meio de uma trilha completa de educação profissional, que inclui Aprendizagem Industrial, Cursos Técnicos, Graduação, Pós-Graduação e cursos livres como Padeiro, Confeiteiro, Bolos e Pães Naturais e Integrais, entre outros.

Arena do Pão

A participação do Senai-SP também se estende à Arena do Pão, da qual foi correalizador. O espaço sediou competições e demonstrações técnicas, entre elas o prêmio de Melhor Padeiro do Brasil. O professor Lucas Alcântara, da Escola Senai de Ribeirão Preto, integrou a comissão julgadora da competição. Na última edição da FIPAN, o Senai-SP conquistou o primeiro lugar no Campeonato Internacional de Jovens Confeiteiros.

Com um estande de 196 m², a Fiesp e o Senai-SP consolidaram sua participação na feira como um espaço de conhecimento e negócios, aproximando empresários, profissionais e especialistas em torno de desafios e oportunidades de um dos segmentos mais relevantes da indústria de alimentos. Em sintonia com as tendências de mercado, como ingredientes mais saudáveis e funcionais, rótulos mais limpos e produtos voltados a públicos com restrições alimentares, o Senai-SP reforçou o papel de parceiro estratégico da indústria, apoiando a inovação, a capacitação profissional e a transferência de tecnologia para ampliar a competitividade do setor.