Fiesp e Senai-SP fortalecem a cadeia de panificação na FIPAN 2026
14/07/2026 - atualizado às 11:01 em 20/07/2026
Confira a programação completa:
21/07
14h30 às 15h30
Empresas Familiares: desafios, lições de gestão e legado para futuro dos negócios
16h00 às 17h00
Boas Práticas que Vendem Mais: segurança dos alimentos e resultados para o negócio
17h15 às 18h15
Eficiência Energética na Indústria da Panificação: como reduzir custos e aumentar a competitividade
18h30 às 19h30
Desafios da Reforma Tributária: como nos adaptar
22/07
14h00 às 15h00
Sustentabilidade e Competitividade: como reduzir emissões e custos na indústria da panificação
15h15 às 16h15
Setor de Panificação Alemão: singularidades da cultura alemã do pão
16h15 às 17h15
Tendências em Saudabilidade na Panificação
17h30 às 18h30
Gestão Financeira: como aumentar a rentabilidade do negócio
18h45 às 19h45
Crédito Inteligente para Modernização e Expansão do Negócio
23/07
14h30 às 15h30
Competitividade Começa com Produtividade: estratégias para a indústria da panificação produzir mais e desperdiçar menos
16h00 às 17h00
Rota do Frio: produção eficiente em larga escala
17h15 às 18h15
Sustentabilidade e Competitividade: como reduzir emissões e custos na indústria da panificação
18h30 às 19h30
Desafios da Reforma Tributária: como nos adaptar
24/07
13h30 às 14h30
Marketing Digital e WhatsApp: estratégias para atrair e fidelizar clientes
14h30 às 15h30
Rota do Frio: ultracongelamento e tecnologia envolvida na cadeia do frio
15h30 às 16h30
Sustentabilidade e Competitividade: como reduzir emissões e custos na indústria da panificação
16h30 às 17h30
Competitividade Começa com Produtividade: estratégias para a indústria da panificação produzir mais e desperdiçar menos
CICLO DE AULAS SHOW
21/07
14h00
Massa Choux – Eliana Pereira
15h30
Fermentação Natural – Vera Izeppe
17h00
Focaccia – Valéria Frangella
18h30
Da ideia ao produto: como nascem novos alimentos na prática – Helber Barcelos
22/07
14h00
Savarin – Eliana Pereira
15h30
Pão de batata-doce – Valéria Frangella
17h00
Aplicação de enzima em panetone – Vera Izeppe
18h30
Da ideia ao produto: como nascem novos alimentos na prática – Helber Barcelos
23/07
14h00
Massa Choux – Eliana Pereira
15h30
Focaccia – Valéria Frangella
17h00
Fermentação natural – Vera Izeppe
18h30
Da ideia ao produto: como nascem novos alimentos na prática – Helber Barcelos
24/07
14h00
Savarin – Eliana Pereira
15h30
Aplicação de enzima em panetone – Vera Izeppe
17h00
Pão de batata-doce – Valéria Frangella