Fiesp e Senai-SP fortalecem a cadeia de panificação na FIPAN 2026

14/07/2026 - atualizado às 11:01 em 20/07/2026

 
A Fiesp e o Senai-SP levam à FIPAN 2026 uma programação voltada ao fortalecimento da cadeia de panificação, entre os dias 21 e 24 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo, empresários e profissionais poderão conhecer as ações desenvolvidas pelas duas entidades para aumentar a competitividade do setor.
 
 

Confira a programação completa:

 

21/07

14h30 às 15h30
Empresas Familiares: desafios, lições de gestão e legado para futuro dos negócios

16h00 às 17h00
Boas Práticas que Vendem Mais: segurança dos alimentos e resultados para o negócio

17h15 às 18h15
Eficiência Energética na Indústria da Panificação: como reduzir custos e aumentar a competitividade

18h30 às 19h30
Desafios da Reforma Tributária: como nos adaptar


22/07

14h00 às 15h00
Sustentabilidade e Competitividade: como reduzir emissões e custos na indústria da panificação

15h15 às 16h15
Setor de Panificação Alemão: singularidades da cultura alemã do pão

16h15 às 17h15
Tendências em Saudabilidade na Panificação

17h30 às 18h30
Gestão Financeira: como aumentar a rentabilidade do negócio

18h45 às 19h45
Crédito Inteligente para Modernização e Expansão do Negócio


23/07

14h30 às 15h30
Competitividade Começa com Produtividade: estratégias para a indústria da panificação produzir mais e desperdiçar menos

16h00 às 17h00
Rota do Frio: produção eficiente em larga escala

17h15 às 18h15
Sustentabilidade e Competitividade: como reduzir emissões e custos na indústria da panificação

18h30 às 19h30
Desafios da Reforma Tributária: como nos adaptar


24/07

13h30 às 14h30
Marketing Digital e WhatsApp: estratégias para atrair e fidelizar clientes

14h30 às 15h30
Rota do Frio: ultracongelamento e tecnologia envolvida na cadeia do frio

15h30 às 16h30
Sustentabilidade e Competitividade: como reduzir emissões e custos na indústria da panificação

16h30 às 17h30
Competitividade Começa com Produtividade: estratégias para a indústria da panificação produzir mais e desperdiçar menos


CICLO DE AULAS SHOW

21/07

14h00
Massa Choux – Eliana Pereira

15h30
Fermentação Natural – Vera Izeppe

17h00
Focaccia – Valéria Frangella

18h30
Da ideia ao produto: como nascem novos alimentos na prática – Helber Barcelos


22/07

14h00
Savarin – Eliana Pereira

15h30
Pão de batata-doce – Valéria Frangella

17h00
Aplicação de enzima em panetone – Vera Izeppe

18h30
Da ideia ao produto: como nascem novos alimentos na prática – Helber Barcelos


23/07

14h00
Massa Choux – Eliana Pereira

15h30
Focaccia – Valéria Frangella

17h00
Fermentação natural – Vera Izeppe

18h30
Da ideia ao produto: como nascem novos alimentos na prática – Helber Barcelos


24/07

14h00
Savarin – Eliana Pereira

15h30
Aplicação de enzima em panetone – Vera Izeppe

17h00
Pão de batata-doce – Valéria Frangella