SENAI-SP apresenta soluções educacionais e tecnológicas na área de Alimentos e Bebidas na ANUFOOD Brazil 2023
06/04/2023 - atualizado às 14:58 em 11/04/2023
De 11 a 13 de abril, a instituição vai realizar aulas práticas, palestras e contar com atendimento a indústrias do setor
O SENAI-SP está presente na ANUFOOD Brazil, que é uma das principais feiras de Alimentos e Bebidas, que acontece de 11 a 13 de abril, no Distrito Anhembi, em São Paulo, e conta com entrada gratuita. A instituição vai apresentar suas soluções educacionais, por meio de aulas práticas de panificação e bolos; assim como as tecnológicas, com consultoria para empresas através do Instituto SENAI de Inovação e Tecnologia de Alimentos e Bebidas.
Para isso, o SENAI-SP vai contar com um estande, aberto para visitação, onde acontecerão aulas práticas no espaço Cooking Show, com a programação abaixo, e também as consultorias para empresas.
Dia 11/4, Aulas práticas
11h: Fermentação Natural
12h: Pão de mel – diferenças na utilização de chocolate e cobertura
13h: Empanada fitness e suas variações
14h: Cup Cake Red Velvet – possíveis variações do Brasil
15h: Fermentação Natural
16h: Empanada fitness e suas variações
17: Cup Cake Red Velvet – possíveis variações no Brasil
Dia 12/4, às 15h50, Palestra
O tema será ESG na Indústria de Alimentos e Bebidas e será conduzido pela Viviane Cremaschi Lima – SENAI-SP, biomédica com especialização em Assuntos Regulatórios e Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos (FSSC 22000; NBR ISO 22000:2018; Food Defense, Food Fraud). Atualmente Coordenadora de Relacionamento com a Indústria na equipe do Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas do Estado de São Paulo.
A palestra vai acontecer no Auditório Foods Trends.
Dia 11, 12 e 13/4, Apresentação do Instituto SENAI de Inovação e Tecnologia de Alimentos e Bebidas
No estande do SENAI-SP, localizado na rua G número 100 (ao lado do espaço Cooking Show) terá atendimento ao público presente e explanação das soluções tecnológicas customizadas para as empresas industriais, por meio de transferência de tecnologia e conhecimento especializado, para agregar valor aos produtos e aos processos industriais da cadeia de alimentos e bebidas. Contamos com plantas piloto modernas, ampla rede de profissionais capacitados, infraestrutura atualizada e laboratórios especializados, possibilitando o aumento de produtividade, atendimento a legislações específicas e acesso a novos mercados.
Sobre a feira
A ANUFOOD Brazil é realizada pela Anuga, promotora de uma das maiores feiras do setor, da Europa e do mundo. O evento é considerado um canal gerador de negócios e a mais completa vitrine de lançamentos de produtos nacionais e internacionais para o varejo, rede food service, alimentação fora do lar e hotelaria.
Segmentos da feira:
- Agrifoods – produtos frescos, in natura, matérias-primas.
- Bread & Bakery – pães, assados, bolos e massas.
- Chilled & Fresh Foods – produtos frescos para conveniência e delicatessen como peixe, frutas e legumes.
- Dairy – laticínios e derivados de leite.
- Drinks – bebidas em geral.
- Fine Foods – gourmet, delicatessen e provisões gerais.
- Food Service – equipamentos e serviços para o mercado de Food Service.
- Meat – bovina, suína, aves e carnes especiais.
- Organic – alimentos orgânicos em geral.
- Sweets & Snacks – chocolate, confeitaria, biscoitos.
Para inscrição
A visitação na feira e no estande do SENAI-SP é gratuita e para inscrever-se, basta acessar o site e fazer seu cadastro: anufoodbrazil.com.br.
Serviço
Anufood Brazil
11 a 13 de abril de 2023
Distrito Anhembi - Av. Olavo Fontoura, 1209 – Santana, São Paulo